historia
Corría el año 1951 cuando Asunción López González, viuda y con un hijo, abría un humilde bar en Pobra de Trives; el “Bar Rincón“. Pronto el trato y carácter amable de Asunción se convirtieron en uno de los reclamos del bar, en el que destacaban joyas culinarias como los callos, la empanada, las albóndigas o los calamares rellenos.

Eran platos que agradaban el paladar y el alma de todos los que se acercaban al Rincón. Bastaron pocos años para que la fama de Asunción “La viuda”, como le llamaban de forma cariñosa, se extendiese.

Fueron los propios viajantes que solían comer allí los que animaron a Asunción a que les proporcionase también hospedaje y, en poco tiempo, ya había siete habitaciones a disposición de los clientes habituales de la casa. En 1972 y con ayuda de su hijo Ángel fundan el “Hostal Restaurante La Viuda” en la calle Rosalía de Castro, en Pobra de Trives. Desde entonces, fecha en la que se incorpora Clara, la esposa de Ángel, el hostal comienza a crecer hasta convertirse en lo que es hoy; un edificio de tres plantas con un anexo para bodas y banquetes. A día de hoy y tras el fallecimiento de Asunción en 2005, el negocio está regentado por Ángel, Clara y los hijos de ambos; María y Angelito.

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